Veganský kaviár podle Sierry Holanové
Originální a zdravá alternativa tradičního kaviáru, která vás překvapí svou chutí i texturou. Hořčičná semínka se díky opakovanému proplachování a naložení do sladkokyselého rozvaru promění v kaviár, který se skvěle hodí jako ozdoba na pokrmy nebo příloha k předkrmům. Skvělé pro vegany i všechny, kdo chtějí vyzkoušet něco nového.
Ingredience:
- 100 g hořčičného semínka
- 100 g vody
- 50 g limetovo-citronového octa
- 25 g krupicového cukru
- Špetka soli
Postup:
1. Hořčičná semínka zalejte vodou o teplotě 90°C. Nechte louhovat 3 minuty, poté je sceďte a propláchněte studenou vodou. Tento postup opakujte 10x. Po desátém opláchnutí nechte semínka vykapat.Tip: Pro nejpřesnější teplotu použijte naši rychlovarnou konvici s nastavitelnou teplotou!
2. V hrnci zahřejte vodu, limetovo-citronový ocet, krupicový cukr a špetku soli. Míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Nevařte, pouze zahřejte.
3. Hotová semínka vložte do sklenice a zalijte je připraveným sladkokyselým rozvarem. Sklenici uzavřete a skladujte v ledničce. Kaviár je hotový a vydrží až 3 měsíce.
Dobrou chuť přeje Sierra Holanová!
#Rychlovarná konvice
Ostatní recepty
Zmrzlina Lenoch
Zmrzlina lenoch je perfektní volbou pro všechny, kteří touží po rychlém a...
Jahodový milk shake
Krémový jahodový milk shake připravíte z čerstvých jahod a pár surovin během...
Malinový sorbet
Osvěžující malinový sorbet s výraznou ovocnou chutí připravíte z pár surovin...
Jogurtová zmrzlina s meruňkami
Lehká jogurtová zmrzlina s meruňkami připravená ve zmrzlinovači je dokonalým...
Čokoládová zmrzlina
Domácí čokoládová zmrzlina, která chutná jako z cukrárny a zvládnete ji...
Ledová káva
Osvěžující kombinace intenzivní chuti a jemné krémovosti - to je ledová káva,...